La piegatura del legno per realizzare la tavola armonica o il fondo degli strumenti a corda risale al 1500 e permette un uso intelligente del materiale, riducendo gli sprechi. Pur essendo poco diffusa, questa affascinante tecnica presenta vantaggi interessanti per i liutai moderni. Martino Quintavalla, ingegnere dei materiali e liutaio, illustrerà le sue ricerche scientifiche in questo ambito mettendo in evidenza le differenze tra tavole scavate e piegate in termini di suono e stabilità strutturale degli strumenti
